√ Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Super Pedas Dan Lezat

Resep Ayam rica rica kemangi

Ingin membuat ayam rica-rica kemangi sendiri di rumah? Berikut ini dua resep ayam rica-rica kemangi pedas dan mudah dibuat, bisa dicoba di rumah.

Resep Ayam Rica-Rica Kemangi - Saat mendengar bumbu rica-rica, tentu kalian berpikiran tentang salah satu makanan khas Manado yaitu ayam rica-rica. Manado terkenal karena bumbu rica-rica mereka yang sering digunakan sebagai bahan olahan makanan, salah satunya yang paling terkenal adalah resep ayam rica rica manado.

Untuk kalian yang suka sekali dengan makanan pedas, maka ayam rica-rica ini akan sangat menggugah selera kalian. Rasanya yang gurih, pedas, serta dagingnya yang empuk membuat makanan ini banyak sekali peminatnya. Untuk membuat makanan ini sebenarnya tidak sulit, berikut ini akan kami berikan resep ayam rica rica sederhana yang bisa kalian coba di rumah.

Resep Ayam Rica-Rica Pedas dan Gurih

$ads={1}

Ayam rica-rica sendiri ada banyak sekali jenisnya, namun yang paling populer adalah resep ayam rica rica pedas karena bumbu tersebut sangat identik dengan rasa pedas. Pasalnya, kebanyakan orang Indonesia memang sangat suka dengan masakan pedas.

Resep ayam rica-rica ini bisa dijadikan ide masak bunda nih, yang mungkin bosen dengan ayam goreng, opor atau lainya. Nah berikut ini adalah contoh resep ayam rica rica super pedas dan kemangi:

1. Resep Ayam Rica Rica Super Pedas

Ayam rica rica super pedas sangat mudah dibuat, selain itu bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. Nah berikut ini adalah bahan-bahan serta bumbu untuk membuat rica rica pedas:

  • 1 kg ayam yang dipotong menjadi 12 bagian
  • Air secukupnya
  • 1 buah jeruk kesturi
  • 1 ons cabai merah keriting
  • ½ ons cabai rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 3 butir ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • Tambahan bisa pakai 2 batang sereh digeprek, 3 lembar daun jeruk dan daun salam.

Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi

Setelah kalian mengumpulkan bahan-bahan dari resep ayam rica rica pedas di atas, selanjutnya adalah cara membuat ayam rica rica. Untuk cara membuatnya tidaklah sulit, silahkan ikuti langkah-langkah berikut ini:

  1. Langkah pertama, silahkan potong ayam menjadi 12 bagian atau sesuai keinginan kalian.
  2. Kemudian cuci ayam sampai bersih, marinasi dengan perasaan air jeruk selama 15 menitan.
  3. Selanjutnya, siapkan air dan masak sampai mendidih. Silahkan rebut ayam sebentar saja kemudian goreng sampai setengah kering.
  4. Blender bumbu sampai halus, kemudian panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun salam dan aduk-aduk sampai tercium aroma yang wangi.
  5. Kemudian, masukkan ayam ke tumisan bumbu tersebut. Aduk sampai bumbu tercampur merata.
  6. Tambahkan air secukupnya dan masak sampai airnya surut.
  7. Masukkan kemangi dan daun bawang kemudian aduk kembali.
  8. Selesai, ayam rica rica siap dihidangkan.

2. Resep Ayam Rica Rica Kemangi Bumbu Kuning

Selain ayam rica-rica dengan bumbu super pedas, ada juga resep ayam rica-rica kemangi simple yang bisa kalian gunakan. Untuk bahan-bahannya sendiri tidak jauh berbeda, bahkan bisa dibilang resep rica rica kemangi ini lebih sedikit dan lebih mudah dibuatnya. Berikut bahan-bahan dan bumbu yang harus kalian siapkan:

  • 1 ayam kampung berukuran sedang
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai yang digeprek
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • 6 siung bawang putih
  • 1 jahe ukuran setengah jari
  • 1 merica bubuk ladaku
  • 1 kunyi ukuran ibu jari

Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi Bumbu Kuning

Nah, setelah kalian menyiapkan bumbu tersebut selanjutnya adalah memasak ayam dengan bumbu tersebut. Untuk cara memasaknya sangat mudah dan tidak jauh berbeda dengan ayam rica rica pada resep sebelumnya. Silahkan ikuti langkah-langkah berikut:

  1. Silahkan potong kecil-kecil ayam menjadi 12-15 potong, kemudian cuci sampai bersih dan presto selama kurang lebih 30 menit.
  2. Sambil menunggu ayam selesai dipresto, haluskan bumbu dan tumis bumbu dengan 2 sdm minyak, tambahkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai harum.
  3. Setelah ayam dipresto, masukkan ayam ke tumisan bumbu dan tambahkan air rebusan ayam.
  4. Masak sampai mendidih dan tambahkan garam serta penyedap rasa. Cicipi rasanya, jika sudah sesuai masukkan api.
  5. Terakhir, sajikan ayam rica-rica dengan nasi yang hangat.

Itulah resep ayam rica rica kemangi pedas dan bumbu kuning yang bisa bunda pilih sebagai menu hidangan dirumah. Pastikan selalu ikuti info resep terbaru disini ya, agar menu makan keluarga tidak membosankan.

Auliya Ambar Istiani

Simpan Resep ini dengan cara klik icon ( ⁝ ) dipojok kanan atas dan pilih "Tambahkan ke Layar Utama"

Post a Comment

Tinggalkan Komentar Dong.
Biar Kita Tau Perasaan Bunda pas Lihat Resep ini.

Previous Post Next Post