cara membuat udang balado asem manis khas padang

Resep udang balado sederhana khas padang dengan perpaduan asam manis yang rasanya enak banget sangat mudah dibuat dan pastinya simple.


Udang balado adalah salah satu masakan khas padang yang cukup populer. Meskipun sederhana, namun memiliki rasa yang sangat enak dengan perpaduan pedas, asam manis, gurih tentu akan memanjakan lidah saat disantap.


Resep udang balado sederhana sangat cocok untuk ide masakan hari ini. Hidangan udang dibalut dengan bumbu balado yang pedas pasti keluarga suka saat disajikan dimeja makan.


Untuk bunda yang sedang mencari resep masakan yang praktis dan simple, tentu wajib coba resep ini. Cara masak udang balado ini sangat mudah, pasalnya proses membuatnya sangat simple. Selain tidak memerlukan waktu lama, bahan bumbu yang dibutuhkan juga sederhana.


[ads id="ads1"]


Resep Udang Balado Sederhana

Kali ini dewarasa akan berbagi resep udang balado sederhana yang seperti kita tau memiliki rasa yang enak baget. Cara membuatnya juga simple, hanya dengan rempah seadanya, bunda sudah bisa menyajikan masakan seafood khas padang ini.


Biasanya olahan udang juga bisa dijadikan masakan enak lainya seperti udang asam manis atau camilan udang goreng yang gurih.


Nah, untuk membuat udang balado berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan:



Bahan-bahan:

  • ½ kg Udang
  • 8 Siung bawang merah
  • 4 Siung bawang putih
  • 5 Buah cabai merah besar
  • 10 Buah cabai merah keriting
  • 2 Lembar daun salam
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt Merica bubuk
  • 1½ sdt Gula pasir



Cara Membuat Udang Balado

[ads id="ads2"]
  1. Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis, lalu aduk dan diamkan kurang lebih selama 15 menit agar meresap.

  2. Setelah didiamkan, kemudian cuci udang sampai bersih dan goreng sebentar hingga berubah warna.

  3. Siapkan bumbu balado, rebus cabai merah sampai matang, lalu uleg kasar atau blander bawang merah, bawang putih dan cabai.

  4. Selanjutnya tumis bumbu halus dan tambahkan dua lembar daun salam, sedikit air, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, aduk hingga tercampur.

  5. Kemudian masukan udang kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga matang sampai udang balado siap disajikan.



Penutup

Untuk bagian kulit udang bisa dikupas atau tidak sesuai selera yah, tapi jangan lupa bagian ekor yang keras dibuang agar tidak mengganggu kenikmatan saat memakan udang balado.


Takaran garam dan gula pasir juga bisa disesuaikan, untuk menambah sensasi rasa pedas manis yang tentunya bikin nagih jika disajikan bersama nasi hangat. Mungkin itu saja resep udang balado sederhana kali ini.


Jangan sungkan berbagi hasil masakan bunda diform komentar yah. Semoga menu masakan hari ini bisa menjadi inspirasi hidangan keluarga, selamat mencoba.

Baca Juga

Post a Comment

Tinggalkan Komentar Dong.
Biar Kita Tau Perasaan Bunda pas Lihat Resep ini.